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08/2021

12 Comidas mais pedidas no delivery

Procurando ideias para abrir seu próprio restaurante ou delivery? Confira uma lista das comidas mais pedidas via delivery no Brasil.

por 
Pedro S. Goulart

Aqui está a lista! Depois dela, confira curiosidades sobre cada um dos itens. Você com certeza já pediu alguns deles:

  1. Pizza
  2. Churrasco
  3. Hambúrguer
  4. Xis
  5. Comida Japonesa
  6. Comida Chinesa
  7. Comida Fit
  8. Comida Vegetariana ou Vegana
  9. Salgadinhos / Docinhos de festa
  10. Prato feito / Marmita / A la minuta
  11. Bebidas
  12. Sorvete / Açaí

Pizza

O delivery de comida surgiu com uma entrega de pizza em 1889, na Roma antiga, quando o pizzaiolo Rafaelle Esposito entregou rapidamente sua pizza em Nápoles para o casal real.

Desde então a Pizza ainda é um dos itens mais pedidos via delivery, sendo que só no Brasil existem mais de 36 mil pizzarias, segundo matéria do portal G1.

Tanto que até hoje muitas famílias adotam um dia da semana como o dia da pizza.

Churrasco

Clássico pedido de domingo ao meio dia, muitos estabelecimentos trabalham por encomenda e take away (retirada), mas depois da pandemia as opções de entrega em casa aumentaram.

Normalmente acompanha cortes variados de carne bovina, suína e até um galeto. Os acompanhamentos mais comuns são salada de batatas com maionese e polenta frita.

Hambúrguer

O Hambúrguer voltou com tudo na última década aqui no Brasil, principalmente com a onda retrô, onde víamos diversos estabelecimentos com visual típico americano da década de 50. Ele deixou de ser só um fast food: estabelecimentos usam vários ingredientes sofisticados e carnes nobres, hoje existem opções para todos os gostos e bolsos!

Xis

O Xis, ou Xis gaúcho, teve seu surgimento no sul do Brasil, como o próprio nome já diz. Trata-se de um sanduíche, com um pão redondo tipo hambúrguer, só que maior. Ele pode ser montado com qualquer tipo de carne, ou uma mistura. Normalmente leva maionese caseira, queijo, ovo e verduras com milho, ervilha, tomate e alface.

É um dos pratos mais pedidos via delivery no Rio Grande do Sul e Santa Catarina, sendo que a cidade de Santa Maria - RS é conhecida, extraoficialmente, como a cidade do Xis. Pois conta com muitos estabelecimentos especializados neste lanche.

O prato já se espalha pelo Brasil, e hoje existe Xis em praticamente todas as regiões do país.

Comida Japonesa

Um hit não só no Brasil, mas no mundo inteiro. A comida japonesa mais servida aqui é o Sushi, uma comida considerada festiva no Japão. Ela exige um pré-preparo extenso, mas depois, durante o expediente é rápida de ser preparada. Além disso, a maioria dos pratos é servido frio, o que fez com que esse tipo de comida se adaptasse muito bem ao delivery, perdendo pouca qualidade com o deslocamento.

Comida Chinesa

Difundida no Brasil pelo China in Box, a comida chinesa, ao contrário da japonesa, teve um sucesso inicial maior no delivery. O Yakisoba, mistura de carnes, legumes, massa, molho shoyo e outros ingredientes e especiarias caiu rápido no gosto dos brasileiros.

Comida fit

O boom dos alimentos processados, industrializados e ricos em gordura e açúcares, no século XX, produziu gerações com problemas cardíacos, diabetes e outras questões de saúde. Um movimento na contramão começou a surgir para que as pessoas cuidassem da origem dos seus alimentos, procurassem alternativas de ingrediente mais saudáveis com frutas e legumes e preparos menos gordurosos.

Nesta esteira, o delivery não poderia ficar de fora, para levar comodidade àqueles que trabalham o dia inteiro e não tem tempo de preparar suas refeições de acordo com seus hábitos. Os restaurantes de comida fit têm seu público mais fiel principalmente na hora do almoço e durante a semana.

Comida vegetariana ou vegana

Assim como a demanda por comida saudável aumentou muito, o público que opta por alimentação exclusiva por alimentos de origem vegetal cresceu muito. Seja por questão de gosto e/ou consciência, o mercado de alimentação rapidamente viu essa tendência e foi se adaptando. Uma dos nichos de delivery e restaurantes que mais cresce é o de comida vegana, principalmente nas grandes cidades. Além disso, diversos estabelecimentos, estão adicionando opções para esse público em seu cardápio.

Salgadinhos / docinhos de festa

Salgados e docinhos de festa sempre foram venda certa para eventos e confraternizações, mas com a chegada do isolamento social, empresas focadas neste nicho de mercado tiveram que se reinventar. Vale tudo: criação de kits prontos para delivery, novos produtos em formato maior, inserção de outros produtos complementares, como bebidas e acompanhamentos, aumento no raio de entregas. É o novo lanche do home office!

Prato feito / Marmita / A la minuta

A clássica a la minuta, sempre esteve presente na mesa do dia a dia do brasileiro. Arroz, feijão, ovo, bife e batatas fritas. Com variações de ingredientes, ela acabou migrando para o delivery como a clássica marmita. Atendendo empresas, home office e principalmente pessoas que trabalham na rua, ela é o pedido número 1 do delivery durante a semana ao meio dia.

Bebidas

Distribuidoras de bebidas podem não ser especializadas em comida, mas tem grande papel no mercado do delivery, grande parte funciona 24 horas por dia, e garantindo que aquela festa em casa não termine tão cedo, e também o churrasco de última hora com os amigos.

Sorvete / Açaí

O sorvete e o açaí também não podem ficar de fora da lista! Ideal para nosso clima tropical, o açaí se espalhou, não só pelo Brasil, mas também é febre no mundo. Bastou uma adaptação para transportar geladinho, que você pode curtir na sua cada em basicamente qualquer cidade do Brasil!

Conclusão

Independente do seu gosto pessoal de cada um, os deliverys cresceram muito, e se adaptaram rapidamente ao gosto do brasileiro, com as peculiaridades de cada região. Normalmente pequenos negócios, sustentam famílias e ajudam as pessoas a focarem em suas atividades durante a semana e também a terem momentos de confraternização com amigos e família sem se preocupar com a cozinha!

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