Gestão de clientes: o truque para fazer clientes voltarem sempre

Sabe aquele cliente fiel que volta toda vez, pede “o de sempre” e já é praticamente um amigo da casa? Com a gestão de clientes, você pode multiplicar pessoas como essas em seu estabelecimento!

Por

Redação Alloy

•

04/2025

•

atualizado em

04/2025

Gestão de clientes: o truque para fazer clientes voltarem sempre

Sabe aquele cliente fiel que volta toda vez, pede “o de sempre” e já é praticamente um amigo da casa? Com a gestão de clientes, você pode multiplicar pessoas como essas em seu estabelecimento!

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E aqui vai um segredo: negócios que vivem cheios e conquistam clientes apaixonados não contam apenas com a sorte – eles investem no relacionamento e na experiência do cliente.

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Já imaginou o seu local assim?

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Com tecnologia e estratégias certeiras, você pode transformar isso em realidade. Quer saber como?

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Vem com a gente nesta leitura!

O que é gestão de clientes?

Gestão de clientes é o conjunto de estratégias para entender, conquistar e fidelizar quem passa pelo seu negócio.

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Ou seja, vai além de servir boa comida, em caso de ter um restaurante — envolve conhecer hábitos, preferências e criar um relacionamento que faz o cliente querer voltar.

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Por exemplo, se um cliente sempre pede massas, que tal enviar uma oferta especial do novo prato italiano no cardápio?

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É esse pequeno gesto, que vem de uma boa gestão dos clientes, que fará toda diferença.

Por que a gestão de clientes é importante para restaurantes?

Ela é importante para restaurantes porque ajuda a fidelizar quem já te conhece, melhora seu faturamento e traz um diferencial competitivo.

Fidelização vs. Captação

Você sabia que custa até 5x mais atrair um novo cliente do que manter um que já conhece seu restaurante?

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Enquanto campanhas de marketing e promoções para novos clientes exigem investimento pesado, um cliente fiel volta naturalmente – e ainda traz amigos.

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Portanto, focar na retenção reduz gastos e ao mesmo tempo cria uma base sólida de frequentadores assíduos – algo que pode ser feito com uma boa gestão de clientes.

Impacto no faturamento

Um cliente satisfeito não só volta mais vezes, como também:

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gasta até 70% a mais (segundo levantamento da Bain&Company), experimenta pratos novos e pede drinks especiais;
traz indicações valiosas, pois 92% das pessoas confiam mais em recomendações de amigos do que em anúncios, segundo estudo da Nielsen.

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Ou seja, encantar quem já vem é um atalho para aumentar vendas sem depender só de publicidade.

Diferencial competitivo

Num mercado cheio de opções, o que faz seu restaurante ser lembrado? Experiências únicas!

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E aqui, a gestão de clientes permite personalizar o atendimento com conexões reais.

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Pequenos detalhes, como lembrar uma preferência ou oferecer um mimo no aniversário, fazem toda a diferença e fazem o cliente escolher seu restaurante em vez de outro.

E como fazer uma boa gestão de clientes na prática?

Saber que a gestão de clientes é importante é uma coisa. Colocar em prática? Essa é a parte que realmente faz a diferença!

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E para te dar uma mãozinha nessa etapa, aqui vamos desvendar 6 estratégias para você aplicar hoje mesmo no seu negócio e começar a colher os frutos.

1. Abrace a tecnologia

Pare de depender só da memória da equipe!

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Um sistema de CRM para restaurante ajuda a organizar informações como frequência de visitas e pratos preferidos.

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Ele pode quebrar aquele galho e avisar a você que o Sr. Silva, por exemplo, sempre pede chá gelado quando visita seu estabelecimento.

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Além disso, aproveite a tecnologia para integrar suas plataformas de delivery (iFood, Uber Eats) para centralizar pedidos e identificar quem pede mais.

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Outra estratégia eficiente é cadastrar clientes via WhatsApp ou tablet no caixa para criar um banco de dados valioso.

2. Personalize a experiência dos seus clientes

Dados sem ação não servem para muita coisa, então, que tal usar as informações que você tem em mãos?

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Algumas sugestões são:

promoções personalizadas: "Feliz Aniversário! Aqui está uma sobremesa por nossa conta.”;
indicações inteligentes: "Já experimentou nosso novo risoto? Você sempre pede massas, vai adorar!";
reconhecimento humano: treine sua equipe para cumprimentar clientes frequentes pelo nome. Detalhes que criam laços!

3. Automatize a comunicação

WhatsApp e e-mail são seus aliados na gestão, então, por meio deles, envie cardápios sazonais, cupons exclusivos e até lembretes ("Faz tempo que não vem nos visitar!").

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Além disso, cogite criar um programa de fidelidade digital (pontos que viram desconto) e não deixe de pedir feedback pós-visita – uma pesquisa simples por e-mail pode revelar o que precisa melhorar.

4. Faça análise de dados para tomar decisões

Analise o que vende mais e em quais horários para ajustar estoques e equipe.

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Outra maneira de usar dados para tomar decisões é monitorar as avaliações no Google, Instagram e iFood – uma crítica sobre o tempo de espera? Treine a equipe. Um elogio ao chef? Destaque isso no marketing!

5. Atente-se a mudanças no comportamento do consumidor

O consumidor muda rápido: hoje é delivery, amanhã pode ser experiência gourmet.

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Hoje ele é fitness, amanhã pode ser vegetariano.

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Então, fique atento a novos hábitos e adapte seu restaurante antes da concorrência.

6. Lembre-se do pós-venda

O contato não termina quando o cliente sai do negócio.

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Portanto, enviar um agradecimento ou um desconto para a próxima visita ajuda a fortalecer o vínculo e aumentar as chances de retorno.

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Um "Obrigado pela visita!" no WhatsApp, um cupom para a próxima refeição ou até uma receita exclusiva enviada por e-mail mantêm seu restaurante sempre na mente dele.