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06/2022

6 dicas para aumentar as vendas do seu restaurante

Quando você é dono de um restaurante, não há nada melhor que ver seus clientes apreciando sua comida e bebida. Mas há mais para administrar um negócio de sucesso do que apenas servir delícias. Veja algumas dicas para aumentar suas vendas e engajamento com os clientes.

por 
Pedro S. Goulart

1. Invista no delivery

Seu negócio precisa ter o delivery como opção. E em muitos casos até já tem. Mas você dá a devida atenção para ele? O delivery já é o carro chefe de muitos negócios, mesmo com grandes salões de atendimento. Muitas pessoas vão muito pouco ao estabelecimento e preferem pedir. A chave é uma comunicação efetiva e constante com o público.

2. Presença em redes sociais

Seus produtos precisam estar no celular dos seus clientes. Todos os dias. Claro, existem estabelecimentos que não investem em redes sociais.  Apesar disso, os seus clientes estão seguindo concorrentes e estão sendo bombardeados com stories e posts que geram curiosidade. Você nem percebe as vendas que está perdendo. Ocupe seu espaço o quanto antes!

3. Tenha seu Cardápio Digital

Além de acessar suas redes e receber seu conteúdo, as pessoas querem entrar no seu restaurante sem sair de casa. É fundamental ter o seu cardápio completo e com as melhores imagens dos produtos disponíveis com um clique. Dê a opção de fazer um pedido ou reserva na hora, mesmo fora do horário de atendimento, através de ferramentas de agendamento. Mas atenção, cuidado com os cardápios apenas em imagem (PDF) eles são difíceis de visualizar, principalmente no celular.

4. Todos que atendem os cliente são vendedores

Nem todos os seus clientes vão fazer os pedidos sozinhos. Quanto mais complexo são seus produtos, mais ajuda vão precisar do seu time. Treine sua equipe para conhecer as opções que oferece e quais produtos combinam entre si. Conceder comissão para seu time sobre produtos com valor agregado e margem maior podem fazer a diferença.

5. Cupons e promoções

Tenha sempre cupons e promoções disponíveis para seus clientes. Pode ser aquele desconto no primeiro pedido. E também, um cardápio especial e com valores promocionais nos dias ou horários com menor movimento também funcionam. Isso aumenta o faturamento, a produtividade da equipe e dilui melhor o custo fixo.

6. Eventos em datas especiais

Crie eventos diferenciados durante o ano. Aproveite datas comemorativas, crie festivais e cardápios exclusivos para cada um. Uma decoração diferenciada também vale. Uma estratégia pode ser vender lugares limitados e antecipados. Gerando escassez para os clientes. Acertando em cheio, a expectativa dos seus clientes de repetir no ano seguinte será grande.

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