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Como criar um cardápio de restaurante ou delivery irresistível

Neste artigo você terá dicas de como descrever o seus pratos de uma maneira irresistível para seus clientes. Usando técnicas simples, mas super eficazes, é possível criar mais desejo, e consequentemente, aumentar as vendas.

Pedro S. Goulart
11/2023
Como criar um cardápio de restaurante ou delivery irresistível

Ao acessar seu cardápio, catálogo e também suas comunicações, o cliente deve vislumbrar o melhor que seu estabelecimento tem à oferecer. Isto se dá através de imagens e fotos bem feitas - acesse um artigo só sobre isso clicando aqui -  mas também da descrição dos seus produtos. É necessário fazê-lo se imaginar consumindo o produto, assim, descreva cada detalhe dos seus pratos, destacando suas principais características.

Fale sobre a qualidade dos ingredientes

É fundamental trabalhar com ingredientes de qualidade, mas tão importante quanto isso é mostrar isso para os clientes, não somente ao consumir o produto final, mas já na descrição deles no cardápio.

Exemplos:

Nossos hamburgers são feitos 100% com carne de gado. Uma mistura exata de acém, peito e costela, que garantem o equilíbrio ideal entre carne e gordura.

Nosso Sushi é feito apenas com peixe fresco, nenhuma das peças é congelada, garantindo a qualidade e o sabor suave.

Destaque passos importantes do preparo que fazem a diferença

No processo de preparo existem vários macetes que fazem a diferença, não é mesmo? A maioria dos clientes não conhece ao certo como o produto é preparado. Explore as técnicas utilizadas para gerar valor e diferenciar seu produto.

Exemplo: O queijo presente nos acompanhamentos é gratinado até formar aquela crosta dourada e crocante e estar perfeitamente derretido. 

Descreva todas as sensações e sabores

Descreva consistência, sabor, e todas sensações que envolvem saborear os pratos. Faça o cliente se imaginar no momento da primeira garfada ou mordida.

Exemplo: Este prato carrega uma crocância característica, que se mistura com o agridoce do molho e a carne que derrete na boca.

Crie características únicas

Crie algum diferencial com molhos ou acompanhamentos, usando temperos especiais que estejam presentes em vários dos seus pratos, dando uma assinatura única para seus produtos. Nesses casos você pode descrever como o “toque único da casa” ou uma receita especial, secreta.

Dê sugestões de combinações com acompanhamentos e bebidas

Para cada prato principal você deve ter uma lista de acompanhamentos, adicionais e bebidas que combinam perfeitamente. Essas sugestões devem estar presentes no cardápio, ou site. Também é importante treinar sua equipe para conhecer os produtos e fazer recomendações. Isso pode fazer muita diferença para aumentar seu ticket médio, e por consequência, o faturamento.

Conclusão

Aplique as dicas na descrição dos seus produtos no cardápio, tente padronizar todos os pratos usando o mesmo estilo de linguagem e ofereça acompanhamentos e bebidas que harmonizam com cada prato. Veja mais um exemplo:

👍 Descrição simples:

Hamburger de costela: Hamburger de costela, queijo, maionese, tomate, cebola e tomate.

💚 Descrição focada na experiência do cliente:

Hamburger de costela angus: Hamburger feito com costela angus + blend e tempero especial da casa, assado no fogo, maionese de especiarias, alface americana, finas fatias de cebola roxa e tomate orgânicos, queijo colonial e pão brioche levemente tostado, conferindo uma combinação clássica e perfeita de sabores. Sugestão de acompanhamento: Batatas rústicas. Sugestão de bebida: Cerveja artesanal IPA.

Dica Bônus: Criar um cardápio incrível com poucos cliques

Quer personalizar ainda mais seu cardápio de maneira fácil, com imagens e modelos incríveis para escolher?
Use a ferramenta de cardápios do Canva clicando aqui! O Canva é um software de design gráfico gratuito, fácil de usar e completamente online (não é necessário baixar nenhum programa). Criado há mais de 10 anos, ele é usado mundialmente! Vale a pena experimentar.

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Amamos o novo módulo atendente virtual. Era tudo que precisávamos e mais um pouco 🥰🥰🥰 Criamos uma campanha via whatsapp para clientes inativos. Tivemos um retorno SÓ ONTEM de noite de 15 clientes que não pediam a mais de 60 dias. E o módulo ficou bem pratico e fácil de trabalhar. Adeus listas de transmissão 😂
Camila
Santa Poke - Santa Cruz do Sul/RS
O robô para automatizar o WhatsApp está incrível. Impecável! Vocês são demais! Não troco por nenhuma outra plataforma.
Luiz
The Smash - São Paulo/SP
Maravilhoso! O sistema é tão intuitivo que até meu pai aprendeu facilmente a mexer.
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Casa do Kibe - Itaperuna/RJ
Gostaria de dizer que eu e minha equipe adoramos os sistemas, são muito intuitivos e efetivos nas suas funções. Digo isso não apenas como dono de pizzaria, mas como engenheiro de software. Há 30 anos desenvolvo e ajudo organizações de todos os portes a melhorarem seus processos de desenvolvimento, e posso dizer de carteirinha que vocês estão de parabéns.
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Estamos adorando as melhorias da plataforma. Sou realmente um fã da Alloy! 💚
Diogo
Puporkí - São Paulo/SP
Recomendo! Ótimo atendimento e plataforma fácil de mexer 🙌
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Já conferi as novidades do robô e estou impressionado! Vocês não têm ideia de como esse robô vai facilitar minha vida. Mesmo sendo uma operação pequena, onde eu mesmo recebo e faço os pedidos, esse sistema vai me poupar muito tempo. Muito obrigado!
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Muito obrigada pelo apoio e por apresentar a plataforma que mudou minha vida! Não sabem o quanto tempo eu ganhei!
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Vocês me ajudaram a ser líder de mercado.
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Sistema cada vez mais completo. E essa novidade de campanhas de notificações push agora está ajudando bastante a vender mais. Obrigado Alloy vocês são os melhores mesmo.
Felipe
Pastel & Dog do Pippo - Florianópolis/SC
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